Pãezinhos de batata doce roxa
Olá!!
Lembram-se dos pãezinhos de abóbora que fiz no Halloween?
Decidi experimentar a receita com batata doce roxa e deixem-me dizer-vos que o resultado foi espectacular!!
Vão necessitar de:
300 g de batata doce roxa
100 g de polvilho doce
150 g de polvilho azedo
60 g de óleo de girassol bio, sem sabor
40 ml de água
1 c. chá de sal
1 c. chá fermento em pó
Sementes de sésamo a gosto (opcional)
Cozinham a batata doce ao vapor até ficar macia e transformam em puré.
Numa tijela grande, colocam este puré, adicionam o óleo e a água e mexem bem.
Juntam os polvilhos aos poucos, o sal e fermento e amassam com as mãos até a ficar uma massa homogénea que se despegue da tijela.
Fazem bolinhas com as mão e golpeiam com uma faca para fazer uma espécie de decoração, colocam as sementes de sésamo por cima.
Levam ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal pré-aquecido a 180º durante 20 a 25min.
Dica: deixem arrefecer antes de cortar, os pães feitos com polvilho ficam "amassarocados" se cortados quentes...
Espero que gostem, até breve,
Vera
Lembram-se dos pãezinhos de abóbora que fiz no Halloween?
Decidi experimentar a receita com batata doce roxa e deixem-me dizer-vos que o resultado foi espectacular!!
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| Pãezinhos de batata doce roxa |
300 g de batata doce roxa
100 g de polvilho doce
150 g de polvilho azedo
60 g de óleo de girassol bio, sem sabor
40 ml de água
1 c. chá de sal
1 c. chá fermento em pó
Sementes de sésamo a gosto (opcional)
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| Pãezinhos de batata doce roxa - interior |
Cozinham a batata doce ao vapor até ficar macia e transformam em puré.
Numa tijela grande, colocam este puré, adicionam o óleo e a água e mexem bem.
Juntam os polvilhos aos poucos, o sal e fermento e amassam com as mãos até a ficar uma massa homogénea que se despegue da tijela.
Fazem bolinhas com as mão e golpeiam com uma faca para fazer uma espécie de decoração, colocam as sementes de sésamo por cima.
Levam ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal pré-aquecido a 180º durante 20 a 25min.
Dica: deixem arrefecer antes de cortar, os pães feitos com polvilho ficam "amassarocados" se cortados quentes...
Espero que gostem, até breve,
Vera