Pão de sementes

E de repente chegou Setembro! O mês do fim das férias, do regresso à escola, do retorno à rotina.
A pensar nisso mesmo partilho convosco uma receita de pão diferente, para pequenos almoços ou lanches com outro sabor e muita nutrição 😋


Pão de sementes

Este receita leva sementes, bastantes mesmo, foi uma amiga que me deu e eu partilho convosco a receita já com as alterações necessárias cá para casa.

Se quiserem informações sobre estas pequenas maravilhas, podem ver aqui!



E agora a receita!

Pão de sementes
40gr de amido de milho
30gr de fécula de batata 
ou
70gr de farinha sem glúten panificável (uso Schar para massa fresca)
140gr de sementes (usei girassol, abóbora, alfafa)
170gr de polvilho doce
1c. de sobremesa de mel
1c. de sopa de azeite
1c. de café de bicarbonato de sódio
1 saquear de fermento
Sal q.b.
200ml de água

Pulverizam as sementes na Bimby (ou outro processador) 20seg./vel7. Adicionam os restantes ingredientes e amassam 4,30min.
Colocam em forma de bolo inglês e levam ao forno a levedar a 50º cerca de 30 min, assim que tiver levedado aumentam para 180º e deixam cozer por mais 30/40min.
Podem desenformar o pão para arrefecer mas só o devem cortar depois de frio, se o fizerem com o pão quente vai parecer borracha 😝

DICA: utilizem uma só espécie de sementes ou misturem as que mais gostam, vão ter pães sempre diferentes!

Até breve, bons cozinhados,
Vera