Waffles

Waffles, aquele bolinho entre o crepe e a panqueca, há alguém que não goste?
Cá em casa gostamos todos, principalmente se for partilhado com amigos 😃
Esta semana tivemos uma visita porque as férias já vão sendo longas e as saudades dos amigos já vão sendo muitas! Assim preparámos um lanche saboroso e saudável e todos gostaram.

A iguaria mais especial foram mesmo os waffles, estes são simples de fazer e podem ser acompanhados com fruta, canela, mel, gelado.... Nós acompanhámos com gelado de morango e de pêssego que fizemos na Greenis https://www.facebook.com/loveingreenjuicers/

Waffles

Waffles
100gr de farinha panificável (uso a mesma que utilizo para o pão)
100gr de amido de milho
1 c. de chá de açúcar de côco
2c. de chá de fermento
2 ovos
2c. de sopa de óleo de côco
450ml de bebida vegetal
Raspa de limão (opcional)

Começam por colocar a máquina de waffles a aquecer.
Numa taça misturam as farinhas, o açúcar e o fermento. Adicionam os ovos, o óleo de côco e a bebida vegetal e mexem muito bem para não ganhar grumos, fica uma massa grossa, se acharem necessário confiram a quantidade de bebida.
Assim que a máquina estiver quente, colocam os waffles a fazer, eu uso como medida a concha da sopa, faço 2 waffles de cada vez.
Aconselho que aguardem um pouco mais do que quando fazem waffles com farinhas com glúten pois correm o risco de ficar com os waffles abertos ao meio (já me aconteceu!).
Quando estiverem douradinhos é só retirar e deliciarem-se, enquanto a máquina faz os restantes 😄

Até breve, bons cozinhados,
Vera