Pão de batata doce

Parece mesmo um bolinho, mas não é, na verdade é um pão saboroso e nutritivo :)
Vi esta receita no grupo Bimby sem glúten, do qual já vos falei. A receita é simples e eu só fiz umas pequeníssimas alterações à original.



Pão de batata doce
200 gr de batata doce cozida
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
200 gr de água
1 saqueta de fermento
sal q.b.
150 gr de fécula de batata
100gr de mistura de farinhas sem glúten panificável
150gr de farinha de millet

Começam por cozer a batata doce :) 
Depois de cozida, colocam a batata doce com o alho, o azeite e a água no copo da Bimby (ou outro processador) e trituram tudo (10seg/ vel6). 

Em seguida adicionam o fermento e programam 1,30min/ Temp 37 /Vel 2,5. Misturam as farinhas e o sal e juntam ao preparado anterior, programando 3min/ amassar. 

Eu coloquei a massa numa forma de bolo inglês (o que vêem na foto foi o que sobrou e seguiu numa forma de bolo pequenino) mas podem moldar bolinhas, levam ao forno a 50º até levedar, cerca de 30min. Depois aumentam o forno para 180º. Em 35/40 min têm o vosso pãozinho pronto!

Espero que gostem, se quiserem podem ver a receita original aqui:https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/pao-de-milho-e-batata-doce-sem-gluten/lzz6ptbf-c24cd-651427-cfcd2-5t1x6rg3 

Até breve, bons e saudáveis cozinhados,
Vera