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Gomásio

Bom dia! Hoje chega o Verão, mas olhando para a janela parece que o Verão foi até às Caraíbas e deixou cá o Outono...
Para animar a "coisa" hoje deixo-vos uma receita super fácil de fazer e muito deliciosa e nutritiva.
É um condimento que podem usar em saladas, sopas, massas e até nos cereais ou papas se gostarem de um sabor salgadinho. Falo-vos de Gomásio, para muitos, a melhor invenção do século!!


Vou deixar-vos a receita do Livro de Cozinha da Marta, eu faço a olho, assim ficam com a receita certinha 😉
Gomásio 18 c. de sobremesa de Sementes de sésamo 1 c. de sobremesa de Sal
Numa frigideira tostam o sal durante uns minutos até ficar brilhante. Retiram o sal da frigideira e moem-no num suribachi ou num almofariz. Reservam. Tostam as sementes de sésamo, mexendo sempre cerca de 3/4 minutos, elas vão começar a libertar um doce aroma e ficam castanho-claro. Juntam as sementes ao sal e moem tudo com movimentos circulares e lentos.
Guardam num frasco de vidro. Simples, não é? E …

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