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Bolo de chocolate e batata doce

Cá em casa tenho uns sérios fãs de chocolate, por isso, qualquer receita que tenha este ingrediente é para experimentar!!
Este bolo é muito simples de fazer e o resultado é de facto surpreendente, pela positiva, claro!
Como fica bastante húmido também está etiquetado como sobremesa, com uma bola de gelado ia ficar um arraso...
A receita é da Quinta Branco's https://www.facebook.com/quintabrancos/, que comercializa legumes e frutas biológicas, de muito boa qualidade e preço.

Bolo de chocolate e batata doce
500 gr de batata doce cozida
4 ovos
100gr de açúcar mascavado/demerara ou outro
170gr de chocolate preto
1 pitada de sal
1 c. de chá de fermento em pó

Colocam-se as batatas doces cozidas no processador com os ovos e trituram até ficar uma mistura homogénea (aproximadamente 30seg/vel4), podem ter de ajudar.
Inserem a borboleta no processador (se não tiverem, passam esta mistura para um recipiente e batem com a batedeira) e adicionam o açúcar, fermento e sal, batem até fazer bolhinh…

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